Экоцентр
Мицелий Блоки грибные Технологии выращивания

Позвонить нам:

8 (863-50) 5-57-04

Плодовое тело «Цветная капуста»

Диагностика нарушений технологического регламента по внешнему виду плодовых тел

Плодовое тело «Цветная капуста» - явление, которое встречается довольно часто. Достаточно сильно пугает грибоводов. Чаще всего диагностируется ими, как появление мутантов (сказывается влияние американского кинематографа).

Причин, вызывающих появление таких грибов, не­сколько, но механизм возникновения таких плодовых тел один.

Рассмотрим поэтапно, что происходит с плодовыми телами.

Этап 1

Молодая друза с очень маленькими плодовыми телами (настолько маленькими, что грибоводы называют такое образование «примордием») попадает под шоковое воздействие резкого скачка какого-либо пара­метра климата или некорректно проведенного технологического приема. Но внешних признаков поражения еще не видно. Заметные глазом последствия тако­го шока проявятся лишь на 2-3 день. Но развитие плодовых тел уже замедлилось или совсем остановилось, а часть плодовых тел погибла.

Необходимо срочно стабилизировать параметры климата!

Этап 2

В зоне плодоношения продолжают формироваться сотни примордиев, развитие которых подавлялось самым мощным и быстро растущим из них, но, увы, попавшим под шок. Выйдя из-под его влияния, самые сильные из оставшихся начинают быстро развиваться и попадают под очередной шок, который не только повреждает их, но и «добивает» выжившие плодовые тела первого примордия.

У вас последний шанс исправить ситуацию, стабилизировав параметры климата.

Этап 3

Это своеобразная точка невозврата. Начинается мацерация и разложение биомассы погибших примордиев и плодовых тел. Появляющиеся продукты распада сначала стимулируют массовое образование примордиев в зоне плодоношения, а затем, по мере увеличения концентрации, убивают их. Ещё живые, но уже отлученные от питания субстратом, фрагменты плодовых не трансформируются в мицелий и «срочно» пытаются формировать новые примордии прямо на поверхности погибших «собратьев». Но они обречены.

Никаким идеальным климатом это уже не исправить!

Этап 4

Итог. Имеем большой комок биомассы, покрытый множеством примордиев, состоящий из погибших, погибающих, еще пока живых и одиночных, чудом сохранивших возможность питания субстратом, плодовых тел. Комок, напоминающий подпорченную цветную капусту.

Продукция.., которую невозможно продать.

Что же приводит к появлению таких друз?

Причина 1. Нестабильность климатических условий в период плодоношения.

  • Резкое изменение любого из параметров климата на 3-4 единиц в период образования плодовых тел можно считать шоком.

Причина 2. Ошибка в расчете систем обеспечения климата.

  • Избыточное количество воды, подаваемой в систему увлажнения.
  • Нарушение воздушных потоков, как подаваемых (8 м/с), так и возбуждаемых (20 см/с).

Причина 3. Нарушение условий переноса субстратных блоков при двухзональной технологии.

  • Примордии (друзы) с уже сформированными, но еще не развитыми (шляпка не ярко выражена) плодовыми телами.
  • Слишком низкая относительная влажность воздуха или сильные воздушные потоки при перемещении субстратных блоков (плодовые тела подсыхают).
  • Контакт примордиев (друз) с одеждой, оборудованием или руками сотрудников при перемещении субстратных блоков.

Рекомендация

Удаляйте поврежденный примордий при первых же визуальных признаках. Чем раньше вы это сделаете, тем быстрее здоровый примордий займет место удаленного.

Купить мицелий, мицелий вешенки, экоцентр аксай, выращивание вешенки в аксае